Wir warten auf Sie! Hier unten werden Sie das Menü des Abends finden:
Der Sommer ist shon hier, also warum können Sie sich nicht mit einem Glas von Wein auf dem Land entspannen?
Eine Gelegenheit, um in der Gesellschaft sein können, mit der umgebenen Natur sich zu entspannen, das gute Essen und den guten Wein dieses speziellen Gebiets zu probieren. Als Jean Brunhes bestätigte: „Essen ist, ein Gebiet einzugliedern.“
Jeder Samstag und Sonntag am Nachmittag von 17 bis 19.30 Uhr warten wir auf Sie in der Rubattorno Kellerei, die sich in via Rubattorno n. 254 (Quarrata, Pistoia) findet, um die Weine des Kellers probieren können, die mit köstlichen Zwischenmahlzeiten begleitet werden.
Reservierung ist erforderlich.
Bitte rufen Sie die folgende Nummer +39 392 5241668 an oder schreiben Sie an die folgende e-Mail-Adresse commerciale@rubattornovini.it
Das Weingut Rubattorno, das an dieser Veranstaltung seit ihrer ersten Ausgabe geglaubt hat, hat auch dieses Jahr an der Veranstaltung „La Toscana In Bocca“ teilgenommen, die die Absicht hat, die önogastronomischen Vortrefflichkeiten des Gebiets machen zu kennen und hervorzuheben. Wir haben gerade die vierte Ausgabe dieser brillanten Initiative abgeschlossen, die von 21 bis 25 April auf der Ausstellungsfläche „La Cattedrale ex Breda“, in der Gemeindestraße „Sandro Pertini“ (Pistoia) stattfand.
Am Anfang April in Mailand wurde die Veranstaltung „La Toscana in Bocca 2017“ in einer Atmosphäre vollen Stolzes für die Stadt von Pistoia präsentiert, da Pistoia dieses Jahr auch die Hauptstadt der italienischen Kultur ist. Zu diesem Anlass wurde eine Verkostung von einigen lokalen Produkten des Gebiets, einschließlich unserer Weine, vor allem der Chianti Montalbano Docg Riserva 2011 und der Vinsanto del Chianti Doc 2005 .
Hier einige Fotos der Verkostung in Mailand:
Für weitere Informationen über die organisierte Veranstaltung:
Fastenzeit, weshalb wir über Wein und rotes Fleisch sprechen. Wir tun dies, indem wir einen Moment der theoretischen Abstinenz von Fleisch, gerade nach Karneval, mit dem Freund Rubattorno Vini, unser Partner in der Schaffung des Aperitifs nach „A qualcuno piace carne„, der Vergleich über Zuchten und vegetarische Ideen zwischen Giulia Innocenzi und Giuseppe Cruciani ergreifen.
Das Weingut Rubattorno ist ein historischer und familiengeführter Betrieb von den 1700er Jahren, das von dem Weinbautechniker Carmine Potenza, seiner Frau Fiorella und ihrer Tochter Eleonora ausgeführt wird. Die Flaschen und die Gläser Wein von hervorragender Qualität erzählen 200 Jahre Geschichte eines spezifischen und charakteristischen Produktionsgebiets von Montalbano. Eine beispielhafte Realität, die das Glaubensbekenntnis der toskanischen Winzer fortführt, wonach „Ein guter Wein entsteht nicht im Keller, sondern im Weinberg“, kann Carmine natürliche und echte hoher Qualität Weine produzieren, die die unverwechselbaren und einzigen Aromen von roten und weißen Weintrauben von diesem besonderen Gebiet von Montalbano ausdrücken.
Wein und rotes Fleisch, die Verbindungen von Carneitaliana.it und Rubattorno vini
Wir fragten Eleonora, eine besondere Verbindung, mit einem Wein des Betriebs, für drei Gerichte zu bilden, die uns am Herzen liegen.
Was würdest du mit einem Florentiner T-Bone-Steak verbinden?
Ganz gewiss der Chianti Montalbano D.O.C.G. Riserva 2011, ein durch Sangiovese (95%) und Canaiolo Nero (5%) Trauben gebildeter Wein, der in Edelstahltanks vergärt wurde und in Eichenfässern für 24 Monate gealtert wurde. Ein Wein mit intensiver rubinroten Farbe, der am Gaumen weich, round und ausgeglichen ist.
Welche Flasche würde besser ein Carpaccio (dünn geschnittenes rohes Fleisch, angemacht mit Öl, Zitrone und geraspeltem Parmesan) begleiten?
Ich finde, daß die ideale Verbindung mit dem Rosato di Toscana I.G.T. ist, der ein frischer und ausgeglichener Wein ist. Mit glänzender kirschroten Rosafarbe bietet er an der Nase Noten von Pfirsich und Melone über einen subtilen Hintergrund von Waldbeeren.
Und, schließlich, um den Geschmack von Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit rohem Schinken und Salbei) zu unterstützen?
Ich denke, dass der Chianti Montalbano D.O.C.G. 2013 ein perfekter Begleiter sein kann. Er ist ein Wein, der am Gaumen weich, round und ausgeglichen ist. Mit rubinroter Farbe bietet er an der Nase Noten von rotem Beerenobst, insbesondere von Kirsche mit feinen Düften von Märzveilchen und Jasmin.
Das Weingut Rubattorno Vini
Das Weingut befindet sich in der wunderschönen toskanischen Landschaft von Montalbano, 60 Meter über dem Meeresspiegel, und besteht aus einem herrschaftlichen Landhaus, das völlig von Weinbergen und von einem Olivenhain umgeben ist. Die Weinkellerei, einzigartige Stelle der Weinherstellungsprozesse des Weinguts, stammt aus dem Jahr 1700 und sie besteht aus Betonfässern und Edelstahltanks. Ihre architektonische Struktur hat keine Änderung oder Umstrukturierung erleidet, gerade um zu versuchen, die enge Beziehung des Betriebs mit der Geschichte dieses besonderen und exklusiven Gebiets von Montalbano zu bewahren.
Das Weingut befindet sich innerhalb eines abgegrenzten und beschränkten Gebiet von Chianti DOCG: in der Tat befindet sich im Gebiet von Chianti Montalbano DOCG, eine Unterzone des Chiantis. Die Weinen entspringen aus den klassichen Weinbergen dieses exklusiven Terroirs, oder aus den Weintrauben von Trebbiano Toscano, Sangiovese, Canaiolo nero und Colorino.
Die Weinkellerei ist für die Öfflentlichkeit für den Direktvertrieb zu folgenden Zeiten geöffnet:
Freitag von 16.00 bis 19.30 Uhr
Samstag von 9.00 bis 12.30 Uhr und von 15.30 bis 18.30 Uhr
Sonntag von 9.00 bis 12.30 Uhr
Außerdem bei Reservierung ist es möglich, Führungen und Weinproben buchen.
Am Montag 18. Juli 2016 in der Weinkeller Rubattorno wird die Veranstaltung „Bianco d’Estate“ stattfinden.
Die Weinprobe des „Trebbiano di Toscana-Weins“, der „Rubattorno“ signiert ist, wird von typische Sommergerichte der toskanischen Tradition begleiten.
Verbindliche Buchung (Maximal 40 Personen)
Kosten der Abendveranstaltung: 20,00 € pro Person
UM EINE RESERVIERUNG ZU MACHEN:
- Handy: (+39) 392 5241668
- E-Mail: commerciale@rubattornovini.it
- Online-Formular: Klicken Sie auf das Bild unten und füllen Sie die Pflichtfelder aus.